试做的鱼肉香肠
[主料]
鱼肉：适量
猪小肠：1根
[辅料]
精盐：适量
酱油：适量
味精：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
辣椒粉：适量
生粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数天
难度：高级
[鱼肉香肠的做法步骤]
1、小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。
2、将备好的鱼肉切碎。
3、放进搅拌机里磨成鱼泥。
4、磨好的鱼泥装碗中，加入所有的调料合匀。
5、将小肠的一头用线扎紧。
6、取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里，如图。
7、将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端，如图。
8、灌好的鱼肉肠，晾在通风处。
9、晾干，一周左右。
10、晾好的鱼肠，放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。香香的鱼香肠出炉啦......
使用的厨具：其它、炒锅
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