蛋饺
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
猪肉馅：适量
[配料]
盐：少许
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：三刻钟
难度：简单
[蛋饺的做法步骤]
1、鸡蛋加少许盐，玉米油打匀，猪肉馅调味好
2、手勺小火烧热，加一勺蛋液，轻轻晃动成圆皮
3、加肉馅，
4、用筷子从右至左将蛋皮盖住肉馅，边缘轻压实
5、翻面稍煎一下
6、一个个做好码放在盘子里，近微波炉叮熟或蒸熟都可以
7、可以一次多做些放速冻，随时可以煮汤，火锅或者红烧都好吃
[小窍门]
前腿肉加料酒胡椒粉生姜粉盐鸡精生抽调味，再将冬笋切末和香葱一起拌匀，做好的蛋饺味道鲜香味美
所属分类： 主食 家常菜 自制食材 技巧类