自制玉米凉粉
[主料]
玉米面：适量
[辅料]
玉米淀粉：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制玉米凉粉的做法步骤]
1、准备玉米面
2、把水煮开
3、缓缓加入到锅内，小火不停搅拌，搅拌成稠糊糊的样子，别糊锅了
4、准备碗和过滤网
5、趁热把糊糊过滤到碗里（主要是把玉米碎过滤出来）
6、过滤后是这个样子的。
7、放凉，入冰箱冷藏，或放阳台自然凉，成型后从碗里倒出
8、切成长条，拌自己想吃的口味，我自己拌了个川北凉粉儿！愿大家都有好胃口哈！！
[小窍门]
1、.入锅时一定要缓缓倒入，否则容易成坨。
2、.一定要等成型再倒出，否则是特别松软的样子。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜