松茸菌炖鸡
“ 这是一道还蛮滋润养生的汤水，平时多喝可以增强抵抗力，增强身体机能，恢复体力！
因为加了松茸，所以别具风味！很简单的一道炖汤，不怎么费功夫，只要弄好入炖盅，细火慢炖，香味自然就出来啦！
一般原盅炖汤我都不建议加盐食用，可以更好的吃出食物的原味，但是不习惯的亲可以适量加入盐调味啊！”
[主料]
鸡：半只
松茸：7朵
红枣：3大颗
虫草花：5G
北芪：3G
日本元贝：2大颗
[辅料]
姜：适量
新会陈皮：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[松茸菌炖鸡的做法步骤]
1、松茸洗净，提前泡发一下；
2、红枣洗净去核，新会陈皮洗净；
3、虫草花用清水过一下，然后加入开水泡约5分钟备用；
4、北氏和元贝都用清水洗净；
5、鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；
6、把处理好的鸡放入炖盅；
7、加入红枣，新皮，姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），北芪，元贝等；
8、注入开水至炖盅，约八分满；
9、在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!
[小窍门]
我以前煲鸡汤都喜欢去皮，但是去皮后的鸡汤没那么香，所以煲鸡汤可以带皮，然后食用的时候把油撇掉再去鸡皮吃鸡肉即可！
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹