素炒三丝
“ 清爽可口的素三丝，胡萝卜甜，莴笋香，土豆脆，好吃又好看！”
[主料]
土豆：1只
胡萝卜：半根
莴笋：半根
[辅料]
盐：少许
油：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒三丝的做法步骤]
1、准备的原料。
2、胡萝卜，土豆，莴笋去皮。
3、切丝，分开放。
4、土豆丝过凉水，去除表面淀粉。
5、热锅凉油，先煸香胡萝卜。
6、胡萝卜变软加入莴笋，土豆丝。
7、中火翻炒两三分钟，加入盐翻炒均匀。
8、爽脆，可口的三丝就做好了。
[小窍门]
1、.土豆丝表面有淀粉，冲洗干净，炒的时候不容易发粘，变糊！
2、.胡萝卜生的吃口比较硬，所以要先煸一会儿，熟点口感会软，还更甜！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜