苦瓜酿肉
[主料]
苦瓜：适量
肉馅：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
鸡粉：适量
水淀粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：苦味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜酿肉的做法步骤]
11、.苦瓜切段，去瓤。
22、.苦瓜焯水后，捞出，沥干水分备用。
33、.肉馅中加入葱姜，鸡粉，生抽，料酒，拌匀，最后倒入水淀粉搅拌上劲。
44、. 将拌好的肉馅塞人苦瓜中。
55、.锅中加水，大火烧开，将苦瓜蒸上10分钟左右，将蒸好的苦瓜的原汁，芶入薄芡，淋在苦瓜上即可。
使用的厨具：蒸锅
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