琥珀核桃仁
“ 小试牛刀~第一次做，怕浪费食材，所以只做了一点，儿子吃的是挺开心的~~决定下次多做点~~”
[主料]
山核桃：适量
[辅料]
熟芝麻：适量
[配料]
白糖：适量
食用油：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[琥珀核桃仁的做法步骤]
11、山核桃适量备好。
2、白糖，熟芝麻备好。
3、炸核桃。锅中倒入适量的油，五层热的时候倒入核桃炸一下，当核桃变色是时候迅速关火捞出。（我炸的时候忘拍照片了，这个是炸后的照片）
4、炒糖。另起锅，放入白糖和水，大概一比一的比例，大火烧开，起泡泡后小火慢慢搅拌直到糖水变成黄色的时候放入核桃翻炒，使核桃均匀的挂上糖。
5、出锅。
6、。
7、儿子吃的还挺认真的~~
[小窍门]
1、糖和水的比例要掌握好。
2、炸核桃的火候要掌握好，火大了就不好吃了。
继续努力！下次再进步一点点~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃