糖醋排骨
“ 喜欢酸酸甜甜的味道，就象酸酸甜甜的日子，唯有珍惜，才能体会其中的美妙滋味。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
酒：适量
冰糖：适量
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，用一点点酒去腥。
2、焯水，然后锅里加姜块，葱结，中火煮半小时。
3、捞出，用醋、酱油腌半小时，如果有时间的话，可以多腌一会儿 更入味。
4、将腌排骨的醋倒在另一个碗里备用，锅里倒油，中火将排骨炸至变色。
5、加入冰糖，小火上色。
6、将腌排骨的醋倒在锅里，加水，没过排骨，中火烧熟。
7、收汁，起锅里再淋点醋，加少许味精。
8、装盘，洒芝麻，洒葱花儿。开动啦~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐