香煎藕盒
“ 以前从来不爱做饭，觉得一个女人不应该只围着锅台转，可是结婚后越来越发现，自己做的东西更好，做的过程和吃的过程都是幸福的，看着老公和婆婆吃我做出来东西幸福的样子，我心里更加更加的幸福了。
  一直关注美食天下，有几年了，以前工作太忙，没有去太注意的做，后来看见在别的大师做的漂漂亮的菜，美味的菜就想下的去试。
 现在越来越爱做菜了，越复杂越喜欢，每次都是看了菜谱然后按照菜谱买材料和方法。基本上都是一次成功，看来我真的很有做饭的天赋啊。每次老公都赞不绝口。
 今天这个藕盒，还没熟老公就破不及待的呀非要尝尝，我刚出了锅就非要吃啊，刚摆好盘，还没有拍就抢了，风卷残云般一扫而光啊。
 不说了，上菜吧。本一我是要油炸的，可是家里的都胖，还是煎吧，用的油少，更健康一些。如果能煎的还是尽量煎哦。”
[主料]
莲藕：大半根
肉馅：200克左右
[辅料]
芹菜：一两根就够
[配料]
盐：适量
辣椒粉：适量
油：一大勺
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
香油：适量
面粉：适量
鸡蛋：一个
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎藕盒的做法步骤]
1、先把藕切薄片，中间一刀留三分之一，尽量切薄一些，比较好熟，而且不易断，尽量选 宽一些的藕哦 馅我用的是芹菜的，我爱吃这个味，菜随便大家选 哦。馅里放点辣椒粉会比较好哦。
2、然后把各种调料调进馅里搅拌均匀，然后往藕里填适量的馅，不要主满，压一下稍，多余的弄掉。然后另用一碗倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，搅拌成糊糊
3、锅加热，放多一些油，把藕入面糊糊里全部沾上面糊，放入锅里煎，开始用大火煎半分钟，改中小火，煎完一面，再煎另一面，大概翻几次，15分钟左右即可。脆脆的香死了哦。
[小窍门]
藕选宽一点胖一点的，肉要顺着一个方向搅拌，不要填太多。
馅里加一些辣椒面，增加点味道。
吃的时候沾点辣酱哦。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 热菜