胡萝卜肠仔餐包
“ 那天要带女儿和她同学去广州看漫展，怕孩子肚子饿，于是做了点胡萝卜餐包带着去。孩子们吃的很开心呢。”
[主料]
A:高粉：600克
A:鸡蛋：3个
A:胡萝卜：1个
A:酵母：适量
A：泡打粉：适量
A：吉士粉：2勺
A：黄油：150克
A：白糖：150克
[辅料]
B:小脆肠：20条
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜肠仔餐包的做法步骤]
1、胡萝卜去皮煮软透，捏成泥。高粉和发酵粉泡打粉吉士粉过筛两次。鸡蛋敲进去，胡萝卜白糖也放进去和面。之后再把融开的黄油掺进去一起和。和好后醒发30分钟。面团分割成若干分。取一团面压成椭圆醒面坯，两边往中间对折。
2、对折好的面坯用擀面杖压成皮，松弛20分钟。
3、松弛好的面坯里面放一根脆肠，从下往上卷好，收口捏紧朝下。烤盘放锡纸上面刷一层黄油，把做好的面包面坯放上面。醒发40分钟涨发到1.5倍大。
4、发酵好的面包，表面刷上一层薄薄的蛋液。烤箱预热220度，放进去上下火烤20~30分钟。
5、面包烤好了，营养又美味呢。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙