打破常规的奶黄包
“ 我看了一下奶黄包的做法都是先打发黄油，我换个步骤换个程序，看怎么样，配方也改良一下，做出来感觉还可以，挺好吃的，我信奉的是只要孩子喜欢吃就是好的。”
[主料]
面粉：250克
澄粉：40克
糖：60克
鸡蛋：2个
奶粉：25克
黄油：40克
吉士粉：10克
酵母：3克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[奶黄包的做法步骤]
1、全部食材
2、面粉加酵母
3、揉成面团于温暖处发酵
4、鸡蛋打入盆内并加入糖
5、用打蛋器打2分钟，不用打发
6、黄油隔热溶化
7、倒入黄油打2分钟
8、筛入面粉+奶粉+吉士粉
9、用打蛋器搅匀
10、放到锅里蒸，蒸时上面扣上碟子以防淋入蒸气
11、蒸十分钟拿出来搅动一下
12、再蒸十分钟后搅散冷却
13、一个小时候在面案上揉在一起
14、团成小丸子备用
15、面发好以后要用力揉光滑
16、分成小块
17、擀成圆饼
18、放上奶黄馅收口
19、包好后收口朝下放
20、全包好了放于温暖处二次醒发20分钟
21、再上锅蒸，开锅以后10钟就熟了。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
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