酥皮玉米浓汤
“ 这个酥皮汤非常香，而且酥皮也好吃，我觉得这两样在一起搭真是绝配，互相都吸收香味，美味至极。
我熬的这个奶油白酱味道算是比较纯正的，没用完的奶油白酱还可以做其他口味的西式浓汤，还可以做白酱意大利面都很不错滴。”
[主料]
洋葱：1/3个
培根：2条
黄油：20克
熟玉米粒：80克
奶油白酱：4大勺
水：2小碗
蛋液：适量
原味飞饼：2张
[辅料]
黄油：30克
高筋粉：40克
水：250毫升
牛奶：130毫升
盐：3克
鸡精：5克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥皮玉米浓汤的做法步骤]
1、奶油白酱做法：黄油30克放锅里用小火加热至溶化。
2、倒入40克高筋粉搅拌均匀。
3、再慢慢加入250毫升清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。
4、搅拌至无颗粒的顺滑状。
5、倒入130毫升牛奶。
6、浓汤做法：洋葱和培根切碎。
7、黄油放锅里，小火加热至溶化。
8、放培根碎炒出香味。
9、再放洋葱末炒软。
10、放奶油白酱炒匀。
11、倒入清水。
12、再放玉米粒，小火煮2分钟。
13、放盐、糖、鸡精调味，关火。
14、把煮好的浓汤盛入烤碗中。
15、在碗口边缘刷上蛋液。
16、飞饼去掉四边，切成方形，直接用圆形也行哈，貌似方形漂亮一点。
17、把飞饼盖在烤碗上。
18、在飞饼表面刷上蛋液。
19、送入提前预热的烤箱，用210度，烤8-10分钟，就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来，然后喝汤就着酥皮吃，也可以直接用勺子在酥皮上戳洞，舀汤，连着酥皮一起吃。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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