樱桃豆腐
“ 批了一箱樱桃。做了樱桃酒，煮了樱桃糖水，熬了樱桃果酱，还让樱桃入了菜，做了一道樱桃豆腐。味道不错，酸酸甜甜的很爽口。
樱桃的营养价值丰富，樱桃含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血及癌症，又可增强体质、健脑。”
[主料]
豆腐：200克
[辅料]
樱桃：200克
[配料]
糖：适量
淀粉：适量
醋：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：果味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[樱桃豆腐的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。
3、 豆腐切成小丁。
4、取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
5、锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
6、下入腌制好的樱桃和汤汁。
7、再倒入料汁。
8、 倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
9、转小火，烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可。
[小窍门]
入豆腐后加入一勺水，略煮一下，可以使豆腐更加入味。
使用的厨具：炒锅
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