核桃蘸
“ 每年爸爸都从新疆带回很多核桃，实在是吃不动了，新学了种做核桃的小方法自己又稍微改良了下，跟大家分享下~”
[主料]
核桃仁：适量
[辅料]
白芝麻：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[核桃蘸的做法步骤]
1、包好的核桃仁
2、温水浸泡半小时，中途换1次水
3、锅里放水，将将没过核桃，加入半勺盐6大勺糖（根据核桃多少放糖，我用了30个核桃）中小火煮至粘稠捞出晾凉
4、白芝麻炒熟备用
5、晾凉的核桃仁凉油下锅
6、小火慢慢炸至枣红色，垫在漏勺上有当当的响声
7、与白芝麻拌均匀
8、完成了~
[小窍门]
这种做法的好处核桃更干净没有灰尘，做出来不会太甜，香酥可口，如果喜欢吃甜的可以省略温水浸泡的过程~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃