腊味翡翠卷
“ 腊味与香菇混合的香味，加上白菜的清甜，亲，你还想错过吗？”
[主料]
大白菜：适量
腊肠：适量
腊肉：适量
[辅料]
水发香菇：适量
蒜蓉：适量
葱青：适量
枸杞：适量
[配料]
高汤：适量
白砂糖：适量
盐：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊味翡翠卷的做法步骤]
1、原料图。
2、将香菇、腊肠和腊肉切碎。
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4、锅中烧水，放入大白菜叶和葱青，汆烫变软捞出，泡入凉水中后捞出沥去水分备用。
5、取大白菜叶，放入适量的馅料。
6、将两侧叶片折向中间，并将白菜叶向内卷起，卷成白菜卷。
7、再用葱青绑好打上结。
8、将卷好的白菜卷码在盘中，开水上蒸锅蒸8分钟。
9、取一个汤锅，倒入高汤和枸杞调入适量的盐烧开，用水淀粉勾芡。
10、将芡汁后淋在蒸好的白菜卷上即可。
使用的厨具：蒸锅
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