自制简易虾丸
“ 这个是自己想着随便做的，如果有更好的能使虾丸更Q的做法，欢迎告诉我哦！做好后查了一下，据说要摔打虾泥，但我做得不多，不想用手直接抓虾泥，就用打肉馅的方法搅打了一会儿。虾丸做汤，喜欢原味的，放点盐、香菜就不错了，也可以加到其它汤里吃。”
[主料]
虾：适量
肥猪肉：适量
[辅料]
糖：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制简易虾丸的做法步骤]
1、原料图。虾和肥肉洗净备用。
2、虾去头去虾线。
3、虾剥去外壳成虾仁。
4、虾仁用刀背剁一会儿后，加适量糖、盐、料酒再剁，（不用剁太碎，因为后面加了肥肉丁后还要再剁一会儿的）。
5、把小块肥肉切成尽量小的丁。
6、和虾茸一起再剁匀，装入一个容器朝一个方向搅打上劲。
7、锅内水烧温热，用勺子整形（用两个勺子交换着从一个勺子刮到另一个勺子，具体过程一个人没法拍）。
8、放入温水中。
9、全部虾丸放入温水加热至丸子浮起即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐