酱油炒饭
“ 酱油炒饭，就是加了很多酱油的饭，儿子在奶奶家吃了姑妈做的炒饭后，让我也做，嘱咐：不要做的太咸，不要做的太油，估计，小姑子酱油和油都放太多了，昨晚剩的米饭，今早也给儿子炒一盘。只是，我没有把米饭完全用酱油来拌，那样肯定特咸，加了一部分酱油，又加了一部分无盐酱油，这样，色有了，味也足了，口感也是刚刚好。”
[主料]
米饭：300克
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
[配料]
酱油：适量
无盐酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱油炒饭的做法步骤]
1、准备米饭一碗。
2、鸡蛋两个。
3、将米饭加入适量酱油和无盐酱油拌匀，鸡蛋打散，葱切料。
4、将鸡蛋用少量油煎熟备用。
5、另起锅，放少许油，入葱粒炒香。
6、加入米饭炒香。
7、倒入鸡蛋。
8、炒匀再撒点葱花出锅。
[小窍门]
酱油不要一次加太多，一点点加入。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜