【食尚擂台西餐赛区】：人气小吃---炸洋葱圈
“ 小小的炸洋葱圈，从快餐店的单点到大餐厅的边盘、配菜都能见到它的身影。其实做法超级简单，在家完全可以做出酥脆可口的洋葱圈，无论是看球还是看电影或是聚会都是一道非常不错的小吃。”
[主料]
洋葱：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
玉米淀粉：适量
面包糠：适量
[配料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸洋葱圈的做法步骤]
1、洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味。
2、腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
3、均匀的裹上一层蛋液。
4、所有的洋葱圈依次裹上面包糠。
5、油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可。
[小窍门]
1、、炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的，这样炸出来才会比较好看。
2、、洋葱之间会有一层薄薄的膜要去掉，否则不好挂糊。
使用的厨具：不粘锅
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