麻辣花生拌菠菜
“ 黄发鸿花生，除了当零食吃外，我还尝试着将它入菜，麻辣的口味，香香脆脆，配着菠菜胡萝卜味道还真是不错。”
[主料]
菠菜：适量
胡萝卜：适量
黄飞鸿花生：适量
[辅料]
盐：适量
醋：适量
芝麻油：适量
花椒油：适量
味极鲜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣花生拌菠菜的做法步骤]
1、菠菜去根洗净。
2、入锅中焯烫一下捞出过凉。
3、胡萝卜切切丝焯烫过凉。
4、将黄飞鸿花生倒出，去掉辣椒和花椒只用花生。
5、加入花椒油。
6、加入芝麻油。
7、加入少许味极鲜、盐、醋拌匀。
8、装盘后，上面撒花生即可。
[小窍门]
菠菜菜和胡萝卜略烫即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜