红肠炒饭
“ 懒人版的快手饭，天气越热越馋它，三五分钟就出锅，简单易做，不挑食材，家里有啥就搭配啥，啥也没有的时候，只打个鸡蛋也是经典，而且不失营养还好吃，它就是炒米饭。”
[主料]
米饭：适量
红肠：1根
黄瓜：1根
土豆：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：少许
小葱：1根
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红肠炒饭的做法步骤]
1、准备食材：这几种食材洗净，黄瓜不想去皮，用面粉反复搓洗一下，然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。其他食材都去皮洗净。
2、红肠是哈尔滨尚未红肠，蒜香浓郁。红肠洗净切丁，土豆去皮洗净切丁，黄瓜洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，葱去皮洗净切碎。多加点蔬菜好吃还有营养，而且不用单独做菜了，饭菜一锅，味道更鲜美。
3、米饭根据人数确定用量。这是新出锅的米饭，晾凉再炒特别香，所以炒饭要想好吃，新鲜米饭要比剩米饭好吃的多。
4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒至胡萝卜碎变软，加入其他所有的食材翻炒，加入半碗水，盖上锅盖焖两三分钟确保所有食材都熟透。
5、加入米饭打散翻炒，注意用中小火，避免糊锅。
6、加入盐、胡椒粉和少许生抽调味，喜欢的可以加点鸡粉，我一般不加，感觉也好吃。
7、出锅装盘，端上桌，看着是不是很有食欲，太好吃了，老人孩子都爱吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜