豉油杏胞菇
“ 用蒸鱼豉油炒的杏胞菇，放了很少的油在锅中干煸至无水份，味道鲜香极了。”
[主料]
杏胞菇：300克
[辅料]
红椒：适量
西兰花：适量
[配料]
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
芝麻油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豉油杏胞菇的做法步骤]
1、杏胞菇切成大片。
2、红椒切细段。
3、锅中放少量油烧热，加入杏胞菇。
4、干煸至变软，水份变少。
5、加入红椒段。
6、略炒后加入西兰花。
7、略翻炒，加入蒸鱼豉油。
8、加入少放盐、少许芝麻油。
9、炒匀出锅。
[小窍门]
1、、在煸炒的过程中不要加水。
2、、因加了蒸鱼豉油，所以盐要少放。
使用的厨具：炒锅
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