奶酪板栗烤鸡肉
“ 这个烤鸡肉，也是心血来潮，想着爱吃板栗和爱吃鸡肉，中餐里板栗炖鸡很好吃，那么烤起来会不会也很好吃？
 板栗泥和奶酪做夹层，滑嫩的鸡腿肉配上青椒的香，洋葱碎的味道，西式但是很适合中国胃。色彩也比较好看。”
[主料]
鸡腿：两只
板栗：100克
奶酪：150克
[辅料]
青红椒：各一个
洋葱：半个
杂蔬：一大勺
[配料]
盐：两平茶匙
黑胡椒：一茶匙
蚝油：半汤匙
生抽：半汤匙
橄榄油：一汤匙
黄油：10克
牛奶：一汤匙
鸡蛋液：半汤匙
口味：清淡
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤]
1、原料。
2、鸡腿去骨，用刀背捶平片。用盐，胡椒粉，橄榄油，蚝油，生抽腌十分钟。
3、板栗煮熟打碎成蓉，加鸡蛋，牛奶，盐，奶酪碎一起搅拌均匀。
4、青椒切圈。
5、烤盘擦黄油，铺第一块鸡腿肉，有皮的一面在下面。
6、铺一点奶酪丝，放板栗蓉。
7、放另一片鸡肉，有皮的一面往上，用手摁一下使两片鸡肉和板栗贴合，放奶酪丝，板栗蓉铺一层，再放一层奶酪丝，杂蔬菜，洋葱碎，青椒。剩下的板栗蓉我搓成了丸子一起烤。烤好后外面脆里面软糯很好吃。
8200、度，中层20分钟。拿出来撒剩下的奶酪丝。继续烤10分钟。
9、烤好后切块装盘即可。
[小窍门]
像做披萨那样铺一层菜就要撒点奶酪，这样能把材料都沾在一起。
 去板栗皮的好办法：
 烧开水里面放一汤匙盐。板栗都用刀切个口。关火后丢进锅里，三到五分钟后，拿一个剥一个，很好剥。刀口一定要深入一点，起码要过第二层板栗皮，用来做蓉或者泥的干脆一切二，更好剥。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 常见菜式 外国美食 儿童 朋友聚餐 西餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐