饺子
[主料]
饺子皮：二斤
[辅料]
五花肉馅：一斤
[配料]
生鸡蛋：一个
盐：适量
香油：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[饺子的做法步骤]
1、饺子皮二斤，注意，买来的皮儿有点干，需要点水捏合
2、打馅时不需要用筷子，直接用洗干净的手去抄，这样抄出来的馅有粘性，劲道
3、打馅儿时放一个生鸡蛋，可以增加肉馅的筋道
4、捏饺子很简单，馅儿可以适当多放，利用皮的柔韧度，中间一捏，两头利用双手的虎口，辅助大拇指稍稍用力挤压，饺子就挤成了
5、当然您也可以选择不挤压，直接捏褶儿，那样的话，馅儿就得少搁点儿了，否则下故后就该成片儿汤了
6、下锅，出锅，上桌，上街坊家借二两醋去~~~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜