酸菜汆白肉
“ 传统的酸菜汆白肉”
[主料]
自制酸菜：适量
带皮猪肉：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜汆白肉的做法步骤]
1、准备一棵酸菜，用水冲一下。
2、偏薄
3、切成细丝
4、将酸菜丝中的水分攥干待用
5、先将肉用葱、姜、大料、水煮半成熟。
6、将煮好的肉切成薄片
7、现将酸菜和切好的肉片放入锅内煮半个小时即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹