醋溜土豆丝
[主料]
青椒：1个
胡萝卜：1个
土豆：1个
[辅料]
盐：适量
蒜：适量
醋：适量
鸡精：少许
葱：适量
白糖：适量
姜：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜土豆丝的做法步骤]
1、土豆切成细丝后用清水淘洗一遍
2、青椒、胡萝卜切丝和土豆丝一起用清水浸泡，以免变色
3、切好葱、姜、蒜
4、锅中加适量的油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味
5、土豆控水后倒入锅中，调入醋翻炒
6、土豆炒熟后调入盐、鸡精、白糖即可
7、酸酸脆脆的
8、清爽可口
[小窍门]
土豆倒入锅中要立即调入醋，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的。
炒的过程中如果粉多粘锅可以加一点水
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜