南瓜馒头
[主料]
南瓜：适量
面粉：适量
酵母：适量
抹茶粉：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤切成片放入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的南瓜用小匙压成泥。
3、南瓜泥放入小盆里，加入适量面粉和酵母揉成光滑的面团。然后发酵三小时。
4、取少量面粉和少量抹茶、酵母粉一起揉成小面团进行发酵。
5、发酵好的面团放面板上排气揉匀，然后分成几等份。
6、小面团捏成圆形，用小刀背压出南瓜纹路，然后揪小块加了抹茶粉的面团做成南瓜柄。
7、放入蒸锅饧十分钟，然后大火蒸十分钟，关火焖五分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜