快手版鳗鱼手抓饼
“ 手抓饼作为一款起源于台湾的小吃，传入内地已经十几年，现在在街头真是随处可见，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，新鲜出炉的手抓饼拿在手里，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让人闻着就开始流口水~
而现在有了袋装手抓饼，自己在家操作就更方便了，只需要一口平底锅就能做出不输外面小摊上的手抓饼，而且，料更足更新鲜，一起来看看吧~”
[主料]
鳗天下烤鳗：165g
袋装手抓饼：1个
火腿：适量
鸡蛋：1个
生菜：适量
[辅料]
肉松：适量
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[快手版鳗鱼手抓饼的做法步骤]
1、成品；
2、成品；
3、准备材料：袋装手抓饼，火腿，鸡蛋，生菜，肉松，番茄酱；
4、鳗天下儿童烤鳗；
5、将蔬菜洗净，提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切段备用；
6、将切块的鳗鱼放入厚一些的盘子放入微波炉高火转3分钟，出香味后取出备用；
7、准备袋装手抓饼，无需提前解冻，冰箱拿出来就可以用了，将两面的塑料纸去除；
8、热锅不用放油，中火，将手抓饼放入慢煎，翻面要勤快一些，不然会焦掉，中间可以用筷子戳一戳让面饼松散一些，煎至两面金黄取出备用；
9、锅中放少许油，油热后打入一个鸡蛋，待底部稍凝固后用锅铲或者筷子戳散，将煎好的面饼盖上去；
10、等待大概20秒，鸡蛋全熟后将饼取出；
11、在面饼上放上生菜，火腿，儿童烤鳗和少许儿童肉松（如果火腿想吃热的也可以入锅煎一下）；
12、最后挤上番茄酱或者沙拉酱，卷起，快手版鳗鱼手抓饼就完成啦~！
13、用外酥里嫩来形容真是再贴切不过了，味道超级有层次，入口先是酥脆的带着葱香的饼，然后是鳗鱼的鲜甜和火腿的咸香，以及蔬菜的爽脆，还有肉松增加甜味，番茄酱增添少许酸味，各种味道交融在嘴里，emmm~美味~
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼 午餐 晚餐