麻婆豆腐
“ 这款麻婆豆腐我因为要就着孩子吃，不能吃的太辣，所以我就用了老干妈的豆豉酱，味道还真的不错。
喜欢辣的朋友还可以放点干辣椒”
[主料]
豆腐：200g
肉丝：适量
[辅料]
葱花：适量
蒜蓉：适量
姜丝：适量
老干妈豆豉酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
11、.豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入2-3g的盐，待水将开未开的时候，将豆腐捞出备用。（这样翻的时候豆腐不易碎）
22、.锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉、姜丝、老干妈豆豉酱。（喜欢辣的童鞋还可以放点干辣椒）
33、.放入肉丝继续翻炒至变色。
44、.锅中倒入水。
55、.放入豆腐块，大火烧开。
66、.放入生抽、盐、白糖，最后收汁的时候勾兑淀粉，直到汤汁粘稠关火。
77、.撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜