小汤臊子面
[主料]
上汤：适量
面：适量
香芋：适量
肉丁：适量
[辅料]
葱花：适量
[配料]
食用油：适量
精盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[小汤臊子面的做法步骤]
1、备好臊子食材，肉丁，香葱，香芋丁。
2、炒臊子：将香芋 丁放进放好油的锅里炒片刻。
3、再倒进肉泥炒熟。
4、加适量的精盐炒匀，加入葱花炒香。
5、加适量的精盐炒匀，加入葱花炒香。
6、出锅装碗中待用。
7、备好上汤汁。
8、面条放进开水里煮熟过冷水待用。
9、取汤锅倒适量的清鸡上汤煮开。
10、再放进煮好的面条煮开。
11、撒上葱花。
12、出锅装碗中。
13、把炒好的面臊子倒在面碗里即成。
使用的厨具：煮锅
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