茴香肉饺子两吃，煮或做锅贴
“ 茴香是北方常用来做陷的，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
 茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：一个
茴香：一斤
精瘦肉馅：一斤
小虾皮：适量
[辅料]
酱油：适量
香油：适量
十三香：适量
花椒水：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[茴香肉饺子的做法步骤]
1、活好面团，放在一边醒发待用。
2、现成的肉馅加各种作料，向着一个方向搅匀。
3、搅好的肉馅里放茴香、虾皮。继续搅匀。
4、面团已经醒好，擀皮。
5、开始包饺子。
6、汤锅烧开水，下饺子，煮约3个开即可。
7、热气腾腾的饺子出锅了。
8、小碗里倒醋，点几滴香油，开吃！
使用的厨具：平底锅、煮锅
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