酸菜草鱼汤
[主料]
草鱼：适量
酸菜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
豆瓣酱：8克
玉米油：10毫升
盐：2克
胡椒粉：2克
大料：几粒
生抽：2克
料酒：2克
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜草鱼汤的做法步骤]
1、草鱼切断用料酒，胡椒粉腌制半小时，然后将草鱼入不粘锅煎至两面偏黄。
2、葱花，生姜切好待用大料备几个。
3、酸菜切断备用。
4、酸菜入油锅，加入豆瓣酱，大料，葱姜蒜，烧至香味出来，酸豆角偏干即可。
5、加入适量水。
6、水开加入草鱼大火烧开，煮20分钟。
7、加入少许盐，胡椒粉，生抽即可。
8、成品。
9、好好吃的，家常菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐