泡椒魔芋丝
“ 魔芋在我国古代居然称之为妖芋，难道是因为它长相怪异吗？😂
魔芋中含有16种氨基酸，10种矿物质，丰富的膳食纤维，多种维生素，还含有魔芋多糖也就是葡甘露聚糖，魔芋是低热量，低脂肪，高纤维的代表食物之一，被称之为“天赐良药”哦！”
[主料]
魔芋豆腐：1块
泡椒：5-6个
泡姜：2块
泡萝卜：1小块
盐：2勺
色拉油：适量
[辅料]
葱段：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒魔芋丝的做法步骤]
1、魔芋豆腐是某宝网购的，我过一阵子就买一点解解馋。😂
2、魔芋豆腐先切成薄片、再切成细丝。泡姜和萝卜切薄片、泡椒切丝。
3、冷水入锅，煮开、煮几分钟。为什么要煮？我也不是很明白😂然后冲洗干净，沥干水份。
4、锅中加少许油，下泡椒、姜、萝卜。
5、把它们爆香。
6、倒入魔芋豆腐，翻炒几分钟。
7、加适量水，不要多，加2勺盐调味。
8、盖着盖子烧十来分钟，让其更加入味。
9、出锅前放葱段和少许鸡精调味即可。
10、哇，热腾腾。
11、色彩搭配的很漂亮啊。
12、很辣很过瘾哦。
13、来一口？
[小窍门]
魔芋豆腐最好切的细一点、多煮煮，这样更入味喔！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐