凉拌丝瓜尖
“ 丝瓜尖即丝瓜藤上的嫩尖，是夏秋季节之家常蔬菜，夏季凉拌它鲜美、滑爽、营养丰富、老幼皆宜，且具有药用价值。”
[主料]
丝瓜尖：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
辣椒油：适量
凉拌醋：适量
䒦麻：适量
味极鲜：适量
苹果醋：适量
香油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌丝瓜尖的做法步骤]
1、将丝瓜尖洗净去老根切段，锅中水烧开放入少许盐下入丝瓜尖段焯水。
2、将焯水的丝瓜尖反复过凉水并去除水份。
3、将蒜蓉放入盆中，并加入各种调料拌匀。
4、拌制好的丝瓜尖放入碗中倒扣入盘中。
5、清爽、鲜美、漂亮的丝瓜尖是夏季的最佳选择。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱