一款很通用的酱料——意大利披萨酱
“ 大家都喜欢吃披萨，其实一个好吃的披萨讲究的就是一个新鲜，除了配料外，还要做这个随吃随做的酱料，加上足量的奶酪，想起就很诱人呢。
   外面超市也有一瓶瓶这种酱料卖，价钱贵，而且远不及自己做的好吃新鲜呢，相信大家都懂的意大利披萨酱除了配披萨烤，还可以搭配意大利面，是一款很通用的酱料哦。有些同学贪图方便会用番茄酱来代替，但是那个番茄酱除了酸就没有别的口感了，所以还是自己炒出来的好吃啊。”
[主料]
西红柿：2个
蒜末：4瓣
洋葱末：1/4个
[辅料]
黑胡椒碎：1/4勺
意大利综合香料：1/2勺
[配料]
橄榄油：15克
番茄沙司：2大勺
水：3大勺
盐：2克
糖：10克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[意大利披萨酱的做法步骤]
1、放橄榄油在锅中加热，再加入蒜末。
2、放入洋葱炒香。
3、加入切了小块的西红柿翻炒（想要口感好可以把西红柿去皮）。
4、加入番茄沙司。
5、接着加入水，再炒5分钟。
6、水分挥发酱汁稍浓后加入糖。
7、加入盐。
8、再加入黑胡椒粉。
9、最后加入意大利综合香料，拌匀，汤汁收浓就可盛出来了。
[小窍门]
用这个酱做披萨时，一定要汤汁收浓稠些，不然烤制时会水分太多。
使用的厨具：平底锅
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