鲫鱼银耳豆腐汤
“ 鲫鱼汤平时在家经常煮，喜欢加豆腐银耳一起炖煮，这三样营养食材一起炖煮，做出的汤又白又浓特别有营养
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源经常食用可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼汤是很有益的。”
[主料]
鲫鱼：1条
豆腐：1块
银耳：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
汤：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[鲫鱼银耳豆腐汤的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、鱼洗干净去除鱼肚子里的黑膜，塞小段葱
3、锅里入油用平底锅煎一下鱼，煎到两面微黄就差不多，一定要小火微煎，大火煎容易糊影响汤色
4、煎好的鱼放入汤锅里加适量的水，放入豆腐和银耳一起炖煮，水开以后转小火慢炖30多分钟，出锅前加点盐和糖调味
5、成品
使用的厨具：平底锅、煮锅
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