玉米胡萝卜排骨汤
“ 这个汤材料简单又普通，此汤清淡不油腻，营养丰富，孩子非常爱喝。”
[主料]
排骨：180g
玉米：半根
胡萝卜：1个
[辅料]
姜：1片
料酒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤]
1、将玉米切成小小一截，刨去胡萝卜外面那薄薄的一层皮，切成滚刀块，姜去皮切片。
2、锅里的水烧热后，加入适量料酒。
3、倒入排骨，煮至水面浮起一层浮沫，这一步可不能偷懒哟。排骨一定要焯水，煲出来的汤才清甜不油腻。看此图就看到水面浮起的浮沫真的是厚厚一层哟。
4、把水倒掉，再用清水冲洗一下，因为浮沫会粘附在排骨上，所以用流动清水清洗一下会更好哟。
5、将排骨、胡萝卜、玉米和姜片都倒入瓦锅里，食材就这4样。
6、加入清水，盖上锅盖，大火把水烧开后转小火煲25-30分钟。
7、此汤不宜久煮，最后加盐调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐