可口开胃的小菜——自制俄式酸黄瓜
[主料]
5、度米醋：400克
白糖：150克
洋葱：1个
介么籽：9克
茴香籽：9克
香叶：3片
盐：35克
黄瓜：2000克
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[俄式酸黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜(可以用旱黄瓜)洗净，沥干水分，切成条。
2、洋葱去皮，切成宽丝。
3、取一个无油不锈钢盆，把黄瓜条放入盆中，把洋葱丝、盐、白糖、芥么籽、茴香籽、米醋、香叶放在黄瓜条上。
4、取蒸锅加水，把黄瓜盆放入蒸锅中蒸7-8分钟，蒸好后把黄瓜条翻拌均匀。晾凉后就可以食用了。
5、一次可以多做一些，用密封盒放在冰箱中保存。从冰箱中取出食用，口感更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 外国美食 夏季食谱