粽子
“ 新年各有习俗，北方吃饺子，我是广东肇庆，今年没得回家过年，乡愁，唯有自己包几个(正宗的不是这样，如果正宗的裹蒸粽是金字塔式，用的是冬叶，我没买到，也做不出金字塔式，只有馅料正宗，其他请各位多包涵，明年努力)”
[主料]
粽叶：适量
五花肉：适量
脱衣绿豆：适量
糯米：适量
咸蛋黄：适量
[辅料]
盐：适量
[调料]
五香粉：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[粽子的做法步骤]
1、预备材料。
2、切小块，用五香粉，盐，生抽，腌制一晚。
3、预备材料，浸泡一夜，粽叶用温水清洗干净。
4、粽叶折成一个兜(圆锥形)。
5、放入一勺糯米(糯米泡好，加入适量盐，搅拌均匀)。
6、加入一点绿豆。
7、加入五花肉和咸蛋黄。
8、放入一勺绿豆。
9、再铺上一层糯米。
10、折叠好，绑上棉绳。
11、就可以上锅煮。
12、放足够水，我包得小，大概煮2-3小时。
13、时刻关注水量，水少了，加点。
14、打开，绿豆香气扑鼻。
15、糯绵绵的。
16、新年必吃……祝贺各位牛年大吉，身体健康。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 端午节