德式小餐包
“ 配料简单的德式小餐包”
[主料]
高筋面粉：400克
[辅料]
糖：2小勺
酵母：一小勺另半小勺
盐：一小勺
黄油：20克
水：260克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[德式小餐包的做法步骤]
135、度水中加入面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀。
2、用电动搅拌机最低档搅拌5分钟。（我用打蛋器）
3、加入室温黄油在搅拌5分钟
4、搅拌后做成面团
5、放置在温度45度的环境下发酵1个小时，我用的是烤箱低温挡，里面放杯水
6、发酵到原来的两倍
7、排出空气
8、分割面团做成40克大小的圆形，松弛10分钟
9、用筷子在面团上按一个深深的长道
10、均匀的放在烤盘上
1135、度环境二次发酵40分钟
12200、度预热好的烤箱，放入二次发酵好的小餐包烤12-13分钟
13、烤好的餐吧表面放点糖粉。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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