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高升中翅
[主料] 中翅:330克 [辅料] 姜片:适量 [调料] 料酒:1勺 白糖:2勺 香醋:3勺 酱油:4勺 清水:5勺 口味:酸甜 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [高升中翅的做法步骤] 1、食材:中翅(已清洗)、姜片。 2、在碗中加入1勺料酒。 3、加入2勺白糖。 4、加入3勺香醋。 5、加入4勺酱油。 6、加入5勺清水。 7、调匀成糖醋汁,待用。 8、将中翅放在案板上正反用刀划上几刀。 9、放入清水锅中焯开捞出。 10、起锅倒油烧热,下入焯好的中翅两面煎至有些金黄。 11、接着,倒入调好的糖醋汁。 12、调味烧煮开。 13、然后,烧煮至汤汁浓稠,即成。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜