芹菜拌花生米 “ 芹菜拌花生,即是一道凉菜,还是一道不错的下酒菜,花生的香脆合着芹菜的爽脆,越吃越想吃。 芹菜是辅助治疗高血压病首选之品。对于血管硬化,有辅助治疗作用。芹菜汁还有降血糖作用。” [主料] 芹菜:300克 花生米:200克 熟黑芝麻:10克 [辅料] 油:适量 盐:适量 蒜:1瓣 辣椒:1只 味精:适量 口味:微辣 工艺:拌 耗时:廿分钟 难度:简单 [芹菜拌花生米的做法步骤] 1、准备食材 2、花生米米微波炉高火5分钟,分三次转熟。 3、芹菜去根、老叶洗干净切小段。 4、蒜切啐,辣椒切圈。 5、锅中热水,水沸后放芹菜氽水盛出。 6、锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香。 7、放入芹菜、花生米、盐翻炒调味。 8、放入味精拌均匀。 9、最后撒上熟黑芝麻即可。 [小窍门] 芹菜氽水的时间要短些,吃芹菜的脆爽感。 使用的厨具:微波炉、炒锅 所属分类: 凉菜 素菜 家常菜 夏季食谱 活血化瘀 消暑解渴