芸豆烧五花肉
[主料]
五花肉：500克
芸豆：250克
[辅料]
八角：适量
其他香料：适量
[配料]
植物油：适量
四川豆瓣酱：适量
生抽：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[芸豆烧五花肉的做法步骤]
1、先将芸豆用水泡软。
2、先将五花肉切成1厘米见方的小块，再在开水里灼一下。
3、锅放油至8成热，先放八角、香料在油里炸，有香味后，下五花肉煸炒一下，再放入四川豆瓣酱、生抽一起炒香，最后加入泡好的芸豆。
4、往锅里加入适量的水，要没过材料为好，盖锅盖，用小火闷烧至水快干为好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱