泡椒凤爪
[主料]
凤爪：适量
泡椒：适量
蒜：适量
[辅料]
白醋：适量
糖：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、采购食材，凤爪，蒜，泡椒，姜，料酒
2、第一步，放水烧开加入洗净剪好指甲的凤爪，放入姜片和料酒煮十分钟。第二步，捞出煮好的凤爪用冷水冲洗油水到干净为止，然后泡冰水15分钟，（冰水需提前冻好，最好是含有冰块的冰水）。第三步，把泡椒切条状或片状都可以，蒜切碎，然后放入白醋，白糖，盐，生抽，搅拌至糖融化，捞出泡好的凤爪放入摇匀，最后放入冰箱冷藏一晚就大功告成了，十分爽脆
3、喜欢吃辣的朋友可以自己添加辣椒提高辣度，吃不了辣的这样就可以了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜