酥炸小海鱼
“ 这种小海鱼真的第一次吃，看起来肉肉的，酥炸很不错哦。。”
[主料]
小海鱼：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥炸小海鱼的做法步骤]
1、小海鱼摘洗干净。
2、加入盐，腌渍一会约10分钟。
3、加入面粉和鸡蛋。
4、拌匀。
5、锅里放入花生油。
6、烧到五成热是下入小海鱼。
7、改小火慢炸。
8、炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。
9、全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。
10、酥脆好吃，干香。。
[小窍门]
这种小海鱼肉肉的不太好炸酥，必须再复炸一遍，才会酥脆好吃。
使用的厨具：炒锅
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