花朵奶油芝士司康
“ 切苹果器的别样用法。
这个切苹果的工具，看似有趣，实则没什么用处。果然，最终被弃置一旁。
说是没用，其实也还是可以有一点点用场。接管这个弃儿的时候，至少就有了两种想法。只不过先前的各种面包，轮不到它出场。
奶油奶酪的序列才刚开始，那个奶油芝士司康，简单快手，也为着这被冷落许久的切苹果神器，不妨先行。
司康面团，整成圆饼，用切苹果器压下，就成了八瓣花朵，想来效果一定很不错。只是，因为切刀的位置关系，面团没办法被一下切透，只能自己想办法让刀片透过软面团。这倒不是什么难事。。。。
奶香花朵。。。”
[主料]
高筋粉：100克
玉米淀粉：30克
奶油奶酪：60克
黄油：30克
白砂糖：30克
牛奶：25克
泡打粉：1小勺
蛋液：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[花朵奶油芝士司康的做法步骤]
1、用料：高筋粉100克，玉米淀粉30克，奶油奶酪60克，黄油30克，白砂糖30克，牛奶25克，泡打粉1小勺，蛋液适量
2、奶油奶酪，黄油提前取出，置室温软化。
3、面粉，淀粉，泡打粉，砂糖混合过筛。
4、加入奶油芝士，
5、抓搓成屑状。
6、加入黄油，
7、抓搓成粗粒状。
8、分次加入牛奶，
9、抓捏成均匀面团。
10、分割成两部分，整理成2厘米厚的圆饼状。
11、用切苹果器对准圆心，
12、轻轻压下，
13、取出，摆入烤盘。
14、表面刷蛋液，
15、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约30分钟左右。
16、表面金黄，出炉。
[小窍门]
司康形状可以根据自己喜好任意变化。
牛奶不要一次性加入，需根据面团情况酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶