鸡蛋溜豆腐
“ 中午LG买回来一块豆腐，想吃溜豆腐。上次溜豆腐是LG亲自炒的，豆腐煎得也漂亮，味道也好。这次我也试试做个，成品出来后还不错，就是味道有点淡了。”
[主料]
豆腐：一块
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
花椒粉：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋溜豆腐的做法步骤]
1、豆腐切厚片
2、鸡蛋加少许盐搅匀，葱切末
3、热油锅，放入豆腐
4、小火慢煎，一面定形后再翻面，煎至两面金黄，盛出备用
5、用煎豆腐剩下的油煎鸡蛋
6、鸡蛋炒成块
7、放入葱末翻炒
8、再放入煎好的豆腐
9、放入适量花椒粉炒匀
10、放入一小勺白糖
11、适量盐，炒匀
12、放入鸡精调味，最好在淋一点点白醋，味道会比较好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜