泡椒火鸡翅膀
“ 老汉弄的泡椒火鸡翅膀是我的最爱，每次都要吃很多，这次我也学到起来弄一回。”
[主料]
火鸡翅膀：适量
[辅料]
泡姜：适量
葱：适量
蒜：适量
干海椒：适量
花椒：适量
豆瓣：适量
老抽：适量
料酒：适量
冰糖：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒火鸡翅膀的做法步骤]
1、首先将火鸡翅膀卤一道，砍成段。泡椒泡海椒、蒜、干海椒切成颗，葱切成段。
2、一定要用菜油，味道才香，烧热后，下泡姜泡海椒
3、多炒一哈，炒香
4、再下豆瓣、蒜、花椒、干海椒翻炒，炒香后，喷料酒，放冰糖，继续炒
5、作料炒好后，把火鸡翅膀放进去炒，因为我的翅膀是之前卤过的，所以不用出水。
6、翻炒两三分钟，加水在锅里，把肉刚刚淹到，放鸡精。这个时候尝汤味，如果淡了可以加点点酱油，切记淡得咸不得。
7、锅里的水快干的时候，把葱段放下去，炒一两分钟，就可以起锅了！
8、起锅了，家里光线不好，看起来黑区区的。
9、近照来几张
10、近照来几张
11、近照来几张
[小窍门]
今天这个菜的味道实在是太好了，我吃了三碗饭，还觉得没够，（由于弄饭前游了泳，其实还有一两碗的量） 。屋头没得饭了，吃得我眼泪鼻子只顾流。。。。。泡椒火鸡翅膀的做法还是比较简单，今天就是这些，以上！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐