不用一滴油的健康美味腊鸡腿
“ 好久没有给儿子做肉肉吃了，今天去超市买了个鸡腿，回来就马上操作起来。因为要提前腌渍，第二天才能蒸，腌的时间越长越入味嘛。这道菜不用一滴油，健康又美味，肉也很软烂，老少皆宜哦。作为中秋宴菜，也是不错的选择哦。”
[主料]
鸡腿：一个
[辅料]
花椒粒：适量
酱油：适量
老抽：适量
高度白酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一天
难度：普通
[腊鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀
2、撒上适量盐，刀口处也要撒
3、用手抹匀，反复揉搓
4、再放入花椒粒，用手反复抓匀
5、倒入白酒（白酒的度数越高越好）
6、倒入适量酱油
7、再倒入少许老抽，再用手反复抓匀
8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌渍24小时
9、腌好后的鸡腿放入蒸锅
10、盖盖，中火蒸30-40分钟即可
11、蒸好的鸡腿会出很多汤
12、将汤倒掉即可食用
[小窍门]
将鸡腿和调料反复揉搓，使鸡腿更好的入味
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐