白菜炖冻豆腐
[主料]
大白菜：适量
冻豆腐：适量
粉条：适量
肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜炖冻豆腐的做法步骤]
1、白菜洗净后切宽条。
2、肉切片，葱姜切片。
3、冻豆腐切小方块备用。
4、热锅凉油下肉片。
5、肉变色后注入料酒，生抽。
6、加入葱姜，13香煸炒几下。
7、注入清水大火烧开。
8、烧开后加入冻豆腐。
9、加入粉条转中火炖。
10、紧接着加入白菜。
11、炖至白菜软烂，出锅5分钟前加入盐，关火加鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
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