迷你葱香花卷
“ 简单发面，简单一卷就能成功，太好吃了吧”
[主料]
面粉：200g
清水：100g
[辅料]
酵母粉：3g
香葱：1把
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[迷你葱香花卷的做法步骤]
1、面粉中加入酵母粉混合均匀，加入清水揉成团，面团属于比较硬的，所以揉光滑有点难，只要揉成团，没有干粉和面疙瘩就可以了，表面覆盖湿毛巾，放在温暖处发酵1小时。
2、准备葱花，想从的绿叶部分切碎放入碗中，加入少量盐拌匀腌制一会儿。
3、发好的面团揉面排气，稍微多揉一会儿，擀成长圆形薄片，表面刷一层食用油再撒一层盐（稍微有点咸味儿的花卷才好吃哟）腌好的葱花出了些水分，将水倒掉，葱花均匀铺撒在表面。
4、将面自下而上卷起，平均切成20份，配方可做小花卷10个。
5、将2段叠放在一起，中间用筷子用力压下去。
6、捏住面的两端稍微抻长，两手向相反方法拧一下，然后将两头捏在一起，一个花卷就做好了，将10个花卷全部做好，摆入蒸锅，无需再次发酵了。
7、大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。
8、开吃吧～
使用的厨具：蒸锅
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